COOKIES DE LAURA TODD

juillet 27, 2017


Voici la fameuse recette des cookies de Laura Todd, ils sont juste parfait et trop trop bon ....


Ingrédients pour environs 30 cookies :

- 250 gr de beurre
- 1 oeuf
- 350 gr de sucre de canne
- 375 gr de farine de blé type 65
- 350 gr de pépites de chocolat ou autre (noix de coco, caramel, nougatine ...)
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincé de vanille en poudre
- 1 pincée de sel (facultatif si vous utilisez du beurre salé)

Réalisation :

Préchauffez le four à 140° ou thermostat 4-5.
Dans un bol, mélangez bien le sucre et le beurre ramolli avec un batteur électrique ou un fouet. Ajouter l’œuf et mélangez de nouveau.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, la vanille, le sel et les pépites de chocolat ou autres. Incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent, jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Faire de petites boules de pâte de 40 à 50 gr pièce. Disposez les boules de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson. Aplatissez légèrement chaque cookie avant de mettre au four (attention ne pas trop aplatir car sinon ils seront tout raplapla)
Cuire pendant environ 15 à 20 minutes, selon votre four.

Bonne cuisine

AnSo

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